中國正處于社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的新發(fā)展階段，經(jīng)濟蓬勃發(fā)展、信息化發(fā)展迅速、城鎮(zhèn)化進程加快、科技創(chuàng)新能力增強、家庭結(jié)構(gòu)多樣化、文化與價值觀多元化，社會發(fā)展變化讓中國人的心理和行為也發(fā)生了相應(yīng)的變化，高品質(zhì)的美好生活需要日益增長、消費結(jié)構(gòu)升級、家庭關(guān)系和家庭觀念轉(zhuǎn)變，這些轉(zhuǎn)變滲透于日常生活點滴之中，讓家庭生活方式發(fā)生變化。餐廚生活是家庭日常生活的重要組成，在現(xiàn)代社會，廚房也不僅僅是一個功能性的物理空間，更是一個融入社會交往和情感交流社會空間，反映著社會變遷。2022年10月26日，中國社會科學院國情調(diào)查與大數(shù)據(jù)研究中心聯(lián)合方太廚具有限公司發(fā)布了《中國廚房高品質(zhì)生活趨勢報告》（報告全文），以廚房空間為載體，探討社會經(jīng)濟、科技、結(jié)構(gòu)、文化變遷背景下的家庭生活方式變遷，并從廚房空間演變分析中國家庭高品質(zhì)生活方式的走向。 

報告認為，中國家庭生活方式向追求高品質(zhì)轉(zhuǎn)化，特別是對廚房空間的品質(zhì)追求，得益于改革開放以來經(jīng)濟發(fā)展奠定的物質(zhì)基礎(chǔ)，信息化和科技創(chuàng)新提供的技術(shù)基礎(chǔ)，城鎮(zhèn)化進程擴展的市場基礎(chǔ)，家庭結(jié)構(gòu)變遷孕育的社會基礎(chǔ)和文化與價值觀多元化營造的消費文化基礎(chǔ)。在這些因素共同作用下，人們的心理和行為發(fā)生了變化，在生活愿景上，有強烈的美好生活追求，重視家庭關(guān)系和諧。在家庭關(guān)系認知上，更注重家庭關(guān)系平等化，希望家庭成員共同參與家務(wù)勞動。在消費體驗上，消費結(jié)構(gòu)從生存型邁向享受型和發(fā)展型，進入品質(zhì)化和個性化消費階段。在消費文化上，國產(chǎn)品牌成消費潮流，國貨品質(zhì)與設(shè)計日俱競爭力。 

在這些社會變遷背景下，人們對高品質(zhì)生活有了更高的追求，可以體現(xiàn)在其對廚房功能需要的變化上。越來越多人不再將廚房局限于傳統(tǒng)的烹飪和就餐功能，而是以飲食活動為樞紐，升級了五大空間，使之成為兼具烹飪飲食、情感交流、社交溝通、學習技能和休閑娛樂功能的社會空間，重新定義家庭生活的中心。并通過對廚房空間的重新布局和廚電產(chǎn)品的更新?lián)Q代，實現(xiàn)這一目的。通過對以方太為代表的廚電產(chǎn)品演化的分析發(fā)現(xiàn)，中國的廚房空間出現(xiàn)了從封閉到敞開、從分散到成套化、從操作繁瑣到智能的演變，滿足了兩人小家庭、有孩家庭、幾代同堂家庭和獨居家庭等不同家庭的高品質(zhì)生活需要。 

報告最后提出，從人們對廚房空間需要變遷看，健康化、環(huán)?；⑸缃换?、智能化、藝術(shù)化與成套化是未來廚電行業(yè)發(fā)展的六大趨勢，更是從中體現(xiàn)出人們未來生活方式的一種變化趨勢。